Passer aux informations produits
1 de 2

editions-des-regionalismes

Authentique cuisine traditionnelle de Gascogne

Authentique cuisine traditionnelle de Gascogne

Prix habituel $19.63 USD
Prix habituel Prix promotionnel $19.63 USD
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Etat du livre

EAN-13 (code-barre) : 9782824003238

• SKU : RA023-D

• Auteur(s) : Claudie Corty-Capdeville

ISBN : 978-2-8240-0323-8 — auteur : Claudie Corty-Capdeville — langue : français — format : 21x15 cm — nombre de pages : 164 — illustrations : en NB.

En Gascogne, chaque foyer aisé ou pauvre, pratiquait au village ou à la ferme une gastronomie innée : celle qui sait tirer le meilleur parti de chaque produit si modeste fût-il.
... « La cuisine que je vous propose de réaliser provient d’un savoir-faire acquis au cours de mon enfance, en voyant les femmes de ma famille s’activer autour de leurs fourneaux.
C’est une cuisine sans prétention qui utilise les produits locaux. Ces recettes témoignent de la variété, de la richesse des ingrédients que l’on peut trouver sur nos terres de Gascogne.
Une présentation bilingue — en français et en gascon — de quelques plats ajoutera pour certains, — pour beaucoup, je l’espère — une saveur supplémentaire : celle de l’authenticité et de l’appartenance au terroir... ».

Afficher tous les détails